2023年武汉生物工程学院专升本食品科学与工程专业

1、《食品化学》（第3版），孙延春，方北曙主编，2020年12月，武汉理工大学出版社，ISBN：9787562963608 。 2、《食品分析》， 李和生主编，2014年1月第一版，科学出版社，ISBN：9787030390486 。

食品营养与检测、食品检验检测技术、食品加工技术、食品生物技术、农业生物技术、食品贮运与营销、营养与食品卫生、保健品开发与管理、绿色食品生产与检验、农产品加工与质量检测、食品质量与安全、粮食工程技术、粮油储藏与检测技术、生物产品检验检疫、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺、酿酒技术、发酵技术、食品机械与管理、农畜特产品加工、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、乳品工艺、食品工艺与检测、食品工艺技术、畜产品加工与检测、食品智能加工技术、食品营养与健康及其相关专业